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Combien de temps on peut vraiment congeler les choses ?

Congeler ses aliments pour avoir des réserves, dépanner en cas de visite à l'improviste ou tout simplement ne pas gâcher, c'est une bonne idée. Par contre, il est important de connaître les temps de conservation au congélateur de chaque sorte de produit pour ne pas perdre au niveau qualitatif, que ce soit pour la texture ou pour le goût. En matière de congélation, les maîtres mots sont précaution, préparation et organisation.


Pain, viennoiseries et gâteaux

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Combien de temps on peut vraiment congeler les choses ? - Photo par 750gCombien de temps on peut vraiment congeler les choses ? - Photo par 750g @ 750g
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La baguette : Dans un sachet 1 semaine.

Pain complet ou pain de campagne : Dans un sachet coupé en tranches (cela évite le gaspillage), 1 mois.

Gâteaux : En parts en sachets individuels, 4 mois maximum.

Viennoiseries : En sachet, 2 mois.

Pâte et fond de tarte : Sous forme de bloc ou préétalé, en sachet, 3 mois.

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