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Comment faire une pizz'salade façon César pour cet été ?

Fan des salades César ? Vous allez adorer cette version pizza qui cartonne sur les réseaux sociaux ! Voici comment la reproduire à la maison

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Adobe Stock

L’été, difficile de passer à côté de la tendance Salade César. Traditionnelle, revisitée avec des œufs ou des lardons, cette spécialité permet de se régaler en un rien de temps. Mais pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas se tourner vers les réseaux sociaux ?

Proposant toujours de nouvelles variantes, Instagram et Tiktok regorge de bonnes idées pour manger différemment. Parmi l’une des dernières tendances food, on trouve la chicken salad pizza. Testée par @not-so-superflu sur son compte Instagram, cette recette a la particularité de revisiter la salade César de manière très visuelle. La liste d'ingrédients est en effet la même, mais ici le poulet est travaillé haché et cuit en forme de pizza. C’est lui qui sert ainsi de support à la salade romaine ! Envie de vous lancer ? Par ici le mode d’emploi.

La liste des ingrédients

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

Pour la croûte de pizza au poulet :

  • 500 g de poulet haché (acheté chez le boucher ou vous-même)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 200 g de parmesan râpé

Pour la salade :

  • 1 tête de laitue romaine lavée et hachée
  • Un flacon de sauce César (ou à faire version maison comme dans cette recette)
  • Parmesan râpé
  • 1 œuf dur

Les étapes de préparation

  1. Mélangez dans un saladier le poulet haché et les deux œufs puis assaisonnez la viande avec les herbes aromatiques et les épices comme le piment, le paprika et la poudre d’ail.
  2. Versez ensuite le parmesan et mélangez bien.
  3. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé, étalez la préparation en cercle en gardant la même épaisseur sur toute la surface. Utilisez une fourchette pour bien étaler et enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes.
  4. Pendant que la pizza cuit, préparez la salade en lavant cette dernière puis émincez-la finement. Utilisez de préférence de la salade de type romain, car elle est bien croquante sous la dent.
  5. Déposez la salade dans un saladier et ajoutez la sauce César. Ici, l’influenceuse utilise une sauce du commerce “qu’elle adore” mais rien ne vous empêche de la faire maison !
  6. Une fois la pizza bien cuite, sortez-la du four et déposez par-dessus la salade assaisonnée. Il ne vous restera plus qu’à saupoudrer d’un peu de parmesan et de râper par-dessus un œuf dur pour la gourmandise et c’est déjà prêt.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates cerises ou encore des lardons sur votre pizza. Bon appétit !

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