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Qui dit été, dit longues soirées entre amis autour d’un bon apéritif. Et un bon apéritif, ça se prépare ! Pas question d’ouvrir un paquet de chips et un pot d'houmous industriel, le bon se fait maison. C’est meilleur pour la santé… et pour les papilles. Et pas question de se passer de chips ! Grâce au Air Fryer, il est tout à fait possible de réaliser de délicieuses chips. Rassurez-vous, grâce à une astuce simple, elles seront tout aussi croustillantes que celles vendues en paquet dans les supermarchés. L’avantage du fait-maison est qu’il est possible de décliner à l’infini les saveurs de vos en-cas. Ici, on vous propose un mélange paprika et sel. À vous de tester et de nous donner des nouvelles !
La liste des ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de paprika
- 1 pincée de sel ou sel fin
- 1 tour de moulin de poivre
Les étapes de la préparation
- Commencez par laver les pommes de terre en les passant sous l’eau. S’il y a beaucoup de terre, aidez-vous d’une brosse. Une fois propres, épluchez-les.
- À l’aide d’une mandoline, tranchez finalement les pommes de terre.
- Laissez tremper vos chips une trentaine de minutes dans l’eau froide. Cela permet de retirer l’excès d’amidon, ce qui les rendra plus croustillantes à la cuisson. Égouttez-les ensuite et séchez-les bien avec un torchon propre ou du papier absorbant avant de passer à la cuisson.
- Déposez vos chips dans un saladier. Ajoutez l’huile, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que toutes les chips soient bien imprégnées.
- Placez une couche de chips dans le panier du Air Fryer et laissez cuire entre dix à quinze minutes à 180 °C.
- Remuez le panier du Air Fryer toutes les cinq minutes puis réservez dans un bol le temps de préparer le reste.
Voilà des chips savoureuses, croustillantes et moins grasses. De quoi se régaler sans culpabiliser !