Ces bocaux de compotée de melon à la vanille et aux billes de roquefort surprendront vos convives par son originalité. Les saveurs sucrées - salées se marient à merveille. Le roquefort vient relever la douceur de la compoté melon/vanille.
Ingrédients
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Brin de ciboulette
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50 g de roquefort
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1 gousse de vanille
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1 melon
Préparation
- 1
Couper le melon en deux. Retirer les graines.
A l'aide d'une cuillère, retirer la chair du melon. La déposer dans une casserole. Couper la gousse de vanille en deux. Retirer les graines et les ajouter à la chair de melon. Laisser compoter le melon durant 30 minutes environ à feu doux. Mélanger régulièrement. - 2
Pendant ce temps, faire des billes de roquefort (rouler le fromage dans vos doigts). Laisser les billes de roquefort durcir au frigo durant 1 heure environ.
- 3
Lorsque la compotée est prête, attendre qu'elle refroidisse.
- 4
Dans un bocal, disposer la compotée de melon/vanille et déposer des billes de roquefort.
Recouvrir de compotée de melon et ajouter encore des billes de roquefort.
Ciseler la ciboulette et l'ajouter sur les billes de roquefort.
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