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Compotée de melon à la vanille et billes de Roquefort Papillon
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Compotée de melon à la vanille et billes de Roquefort Papillon - Photo par eloalaCompotée de melon à la vanille et billes de Roquefort Papillon - Photo par eloala @ Eloala
E
Par Elo à la bouche

Ces bocaux de compotée de melon à la vanille et aux billes de roquefort surprendront vos convives par son originalité. Les saveurs sucrées - salées se marient à merveille. Le roquefort vient relever la douceur de la compoté melon/vanille.

Ingrédients

2 personnes
  • Ciboulette Brin de ciboulette
  • Roquefort 50 g de roquefort
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Melon 1 melon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le melon en deux. Retirer les graines.
    A l'aide d'une cuillère, retirer la chair du melon. La déposer dans une casserole. Couper la gousse de vanille en deux. Retirer les graines et les ajouter à la chair de melon. Laisser compoter le melon durant 30 minutes environ à feu doux. Mélanger régulièrement.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire des billes de roquefort (rouler le fromage dans vos doigts). Laisser les billes de roquefort durcir au frigo durant 1 heure environ.

  3. 3

    Lorsque la compotée est prête, attendre qu'elle refroidisse.

  4. 4

    Dans un bocal, disposer la compotée de melon/vanille et déposer des billes de roquefort.
    Recouvrir de compotée de melon et ajouter encore des billes de roquefort.
    Ciseler la ciboulette et l'ajouter sur les billes de roquefort.

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