Concombre en folie

Préchauffer le four à 220°. Peler, couper en deux, égrener et éponger soigneusement le(s) concombre(s). Mettre une saucisse dans chaque demi-concombre et parsemer de fromage râpé.

Placer 20 minutes au four ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer. Placer sur les assiettes garnies de salade.

Remarque : vous pouvez agrémenter la salade avec, par exemple, d'autre crudités ou même avec des graines (pistaches, arachides, noix de cajou ...) et pourquoi pas des raisins secs.