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Confiture de prune
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4.1 / 5 25 avis
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Par Comtes de Provence

A déguster sans compter!

Ingrédients (10 personnes)

  • Pectine1g de pectine
  • CitronLe jus de trois citrons
  • Sucre200g de sucre
  • 200g de prune (quetsche, reine-claude ou mirabelle)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et dénoyauter les prunes, et couper les grossièrement.

  2. 2

    Mettre à cuire à feu moyen avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que les morceaux de prune aient fondu.

  3. 3

    Ajouter la pectine préalablement mixée dans de l'eau chaude, et laisser cuire environ 5 min à feu doux.

  4. 4

    Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.

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