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Confiture de quetsches

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Photo par : chantal

Une confiture de saison, qui accompagne le petit dejeuner.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

  • 600g de sucre
  • 1 kg de fruits sans noyaux

Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Couper vos prunes en deux pour enlever le noyau. Couper chaque morceau en petit bout pour permettre une bonne cuisson uniforme du fruit. Une fois tous les fruits coupés, mettre le sucre et bien mélanger le tout.



  2. Étape 2 :

    Laisser macérer 1 bonne heure.

  3. Étape 3 :

    Mettre à cuire sur feu doux, et écumer souvent. Au bout de 45mn votre confiture est prête.

  4. Étape 4 :

    Transvaser en pots propres et ébouillanté puis fermer et retourner de suite vos pots pour permettre la stérilisation.

Confiture de quetsches

Ingrédients

  • 600g de sucre
  • 1 kg de fruits sans noyaux

Etape 1 :

Couper vos prunes en deux pour enlever le noyau. Couper chaque morceau en petit bout pour permettre une bonne cuisson uniforme du fruit. Une fois tous les fruits coupés, mettre le sucre et bien mélanger le tout.



Etape 2 :

Laisser macérer 1 bonne heure.

Etape 3 :

Mettre à cuire sur feu doux, et écumer souvent. Au bout de 45mn votre confiture est prête.

Etape 4 :

Transvaser en pots propres et ébouillanté puis fermer et retourner de suite vos pots pour permettre la stérilisation.

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