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Confiture de quetsches
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Confiture de quetsches - Photo par chantalConfiture de quetsches - Photo par chantal @ Chantal
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Par Colladosc du blog le livre des recettes de Chantal

Une confiture de saison, qui accompagne le petit dejeuner.

Ingrédients

0 personne
  • Sucre 600 g de sucre
  • Fruits 1 kg de fruits

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper vos prunes en deux pour enlever le noyau. Couper chaque morceau en petit bout pour permettre une bonne cuisson uniforme du fruit. Une fois tous les fruits coupés, mettre le sucre et bien mélanger le tout.



  2. 2

    Laisser macérer 1 bonne heure.

  3. 3

    Mettre à cuire sur feu doux, et écumer souvent. Au bout de 45mn votre confiture est prête.

  4. 4

    Transvaser en pots propres et ébouillanté puis fermer et retourner de suite vos pots pour permettre la stérilisation.

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