Connaissez-vous la whipped feta, un dip frais et onctueux qui va détrôner le houmous ?

Vous en avez assez du houmous ? C’est le moment de découvrir la whipped feta, un dip ultra-crémeux qui va conquérir vos papilles ! À base de feta, de fromage frais et d’un mélange d’ingrédients savoureux, elle est prête à devenir l’incontournable de vos apéros. Sa texture légère et son goût relevé sont la promesse d’un apéro réussi, à déguster avec des légumes croquants ou des chips. On vous explique comment la réaliser en quelques étapes simples !

• 1 bloc de feta
• 1 bloc de fromage frais entier (type Saint-Moret)
• Du yaourt grec nature bien épais
• De l’huile d’olive extra vierge
  1 citron bio ou non traité
• 1 gousse d'ail
• Sel
• Flocons de piment rouge (optionnel)
• Persil frais ou menthe
• Poivre noir

1. Choisissez une feta de bonne qualité et égouttez-la bien. Ajoutez ensuite un bloc de fromage frais à température ambiante, de préférence entier pour un goût plus riche. Pour une consistance encore plus onctueuse, incorporez le yaourt grec, selon vos préférences.
2. Ajoutez ensuite de l’huile d’olive extra vierge, pressez un citron pour en extraire le jus et zestez-le avant pour l'utiliser en garniture et apporter une note de fraîcheur. Hachez une gousse d’ail puis ajoutez-la également à la préparation.
3. Assaisonnez avec du sel, puis mixez le tout dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture lisse. Une fois prête, étalez la préparation dans un bol peu profond et créez des vagues à la surface avec le dos d’une cuillère.
4. Garnissez de zestes de citron, de flocons de piment rouge, du persil ou de la menthe fraiche et de poivre noir fraîchement moulu. Servez ce dip avec des chips, des crackers ou des légumes crus pour un apéro qui va faire sensation !