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Cookies moelleux
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Cookies moelleux - Photo par bremyaCookies moelleux - Photo par bremya @ bremya
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Par vali

Voici une recette de cookies bien gonflés et très moelleux, ils n'ont pas le côté croustillants de certains cookies, mais juste le moelleux et un bon petit goût d'amande et de chocolat.

Ingrédients

3 personnes
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Farine100 g de farine
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Sucre de canne roux ou cassonade75 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Pépite de chocolat75 g de pépites de chocolat (ou chocolat concassé grossièrement)
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier fouetter le beurre fondu avec le sucre, ajouter l'oeuf, la farine la levure, la poudre d'amande le sel et les pépites de chocolat. Bien mélanger à la cuillère.

  2. 2

    Former ensuite des boulettes de pâte.

    Les déposer sur une plaque graissée ou recouverte de papier sulfurisé.

    Faire cuire à 200°C (four préchauffé) pendant une dizaine de minutes. Les biscuits sont encore un peu mous mais cuits à la sortie.

Nutrition

883kcal45% AR*
18.6 gprotéines38% AR*
71.6 gsucres28% AR*
59.2 gmatières grasses85% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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