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Cookies moelleux bananes et raisins
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

La banane et les flocons d'avoine apportent beaucoup de moelleux dans cette recette. 

Ingrédients

18 pièces
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre demi-sel150 g de beurre demi-sel mou
  • Banane150 g de bananes
  • Flocons d'avoine100 g de flocons d'avoine
  • Raisin sec100 g de raisin secs
  • Sucre75 g de sucre
  • Sucre de canne roux ou cassonade75 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • Cuillère à glaceCuillère à glace
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Spatule métallique plateSpatule métallique plate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 165°C.

    Dans un bol, mélangez le beurre avec les sucres, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.

    Ajoutez l’œuf, la banane écrasée et mélangez à nouveau.

    Ajoutez la farine, la levure, les flocons et mélangez.

    Ajoutez les raisins secs et mélangez à nouveau.

     

  2. 2

    A l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, prélevez des boules de  pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, sans les étaler.

    Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient blonds. 

    Retirez les cookies de la plaque à l’aide d’une spatule puis laissez refroidir sur une grille.

Le conseil de Pascale Weeks

Ces cookies se conservent 3 jours dans une boite hermétique.

Nutrition

183kcal10% AR*
2.9 gprotéines6% AR*
25.4 gsucres10% AR*
7.7 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes