Coquilles Saint-Jacques aux crevettess et aux raisins

Faire macérer les raisins secs dans un bol en les recouvrant de porto.

Faire cuire les coquilles St-Jacques en les dorant de chaque côté.

Quand elles sont cuites, déglacer avec le porto des raisins, puis ajouter les raisins et les crevettes.
Mettre à feu doux.

Ajouter la crème et laisser cuire 2 à 3 minutes.

Disposer dans des cassolettes.
Servir aussitôt ou les réchauffer au four avant de déguster.