Faites cuire le potiron dans du papier aluminium au four à 200° C pendant 20 min.

Mixez le potiron avec le Bridelight 15% demi-sel et laissez refroidir.

Formez des cornets avec vos tranches de coppa.

Avec une douille cannelée, réalisez une jolie rosace de mousse de potiron.

Parsemez de graines de pavot et de sésame.

Servez bien frais.