L'agneau de Pâques est l'un des plats incontournables du menu de Pâques. Que l'agneau pascal soit un gigot bien tendre, un carré d'agneau en croûte d'herbe, une souris savoureuse ou encore une épaule roulée et farcie, il sera apprécié par tous vos convives, fans des classiques recettes de Pâques. Mais attention de ne pas négliger la cuisson de l'agneau qui sera essentielle pour obtenir une viande parfaite en fonction de vos goûts, rosée ou à point. Et n'hésitez pas à accompagner l'agneau d'une belle garniture de légumes primeur, l'accord est idéal. Pour les réfractaires à la viande d'agneau, il vous reste l'agneau de Pâques version sucrée ou lammele tout droit venu d'Alsace !