Courgettes aux gambas

Découper les courgettes sur le haut et garder les chapeaux. Enlever les pépins à la cuillère. Prélever la chair à la cuillère également. Gratter le plus possible en faisant attention de ne pas percer la peau. Gratter également le chapeau.
Faire blanchir la chair 10 minutes.

Couper les linguines en deux et les faire cuire al dente.

Eplucher les crevettes. Les faire revenir dans l'huile d'olive puis ajouter, le sel, le poivre, le paprika, le basilic et la sauce soja. Préserver quatre crevettes pour la décoration. Laisser quelques minutes à feu doux puis ajouter le poivron et les tomates en petits morceaux, puis la chair de courgette. Laisser mijoter 10 minutes et ajouter la crème et les pâtes.

Remplir les courgettes de la préparation aux crevettes.
Mettre les courgettes au four à 150°C pendant 20 minutes.
Disposer une crevette sur chaque courgette au moment de servir et le chapeau pour décorer.