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Courgettes farcies aux champignons
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4.3 / 5 6 avis
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L
Par Leuthreau

Petit plat light. C'est un delice !

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette4 courgettes
  • Champignon de Paris250 g de champignons de Paris
  • Boulgour90 g de boulgour
  • Échalote2 échalotes
  • Bacon4 tranches de bacon
  • Lait écrémé20 cl de lait écrémé
  • Margarine2 c. à c. de margarine
  • Persil1 c. à c. de persil
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Cannelle en poudre1 pincée de cannelle en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Prechauffer le four à 200°C. Faire cuire à la vapeur les courgettes coupées en deux dans la longueur. Les creuser une fois cuite. Garder la chair. Cuire le boulgour dans le lait bouillant salé pendant 10 minutes.
    Faire revenir à la poêle les echalotes dans la margarine. Couper le bacon en morceaux et l'ajouter. mettre ensuite les champignons émincés dans la poêle jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
    Dans un saladier, melanger la chair des courgettes, le contenu de la poêle, le boulgour, persil, paprika, cannelle, sel, poivre. Farcir les demi courgettes et passer au four quelques minutes.

Conseils

On peut remplacer le boulgour par de la semoule et le bacon par du jambon

Commentaires

Idées de recettes