Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Courgettes farcies végétariennes alla ricotta

Photo par : isonea

Une délicieuse farce parfumée au basilic


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 130 g de ricotta
  • 2 oignons nouveaux
  • 4 courgettes rondes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°.

    Laver les courgettes et couper leur chapeau.

    Les évider à la petite cuillère en laissant une bordure assez épaisse et réserver la chair.

    Peler les oignons et les émincer. Emincer également la chair de courgette.

    Faire chauffer dans une casserole une cuillère à soupe d'huile d'olive.

    Y jeter les pignons et les faire dorer.

    Ajouter les oignons émincés et la chair de courgette. Laisser revenir quelques minutes puis refroidir.

    Ajouter la ricotta et bien mélanger, puis le basilic, le piment d'Espelette et le sel.

    Garnir les courgettes de cette préparation.

    Arroser d'un filet d'huile d'olive (une cuillère à soupe) et enfourner trente à quarante minutes.

Icone ampoule

Conseils

Pour une cuisson plus rapide au four, on peut précuire les courgettes évidées quelques minutes à l'eau ou à la vapeur.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !