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Courgettes grillées marinées comme un antipasti
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3.8 / 5 12 avis
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Vous regardez : Antipasti de courgettes
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Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

J'ai eu l'occasion de goûter cette recette de Silvia à 2 reprises. Et je dois dire que je ne m'en lasse pas.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette2 courgettes
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Vinaigre de vin blanc5 cl de vinaigre de vin blanc
  • MentheFeuille de menthe

Matériel

  • Grill (poêle)Grill (poêle)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par découpez en fines lamelles les courgettes.
    Salez légèrement les lamelles de courgettes et laissez les mariner pendant 1 heure.
    Enduisez les lamelles de courgettes avec un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Grillez les lamelles de courgettes.
    Disposez délicatement les lamelles de courgettes dans un plat.
    Saupoudrez chaque couche d'un peu d'ail haché, la menthe hachée, un peu d'huile d'olive et du vinaigre de vin blanc.

  3. 3

    Laissez mariner vos courgettes 12 heures au réfrigérateur avant de les consommer.

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