Courgettes grillées marinées comme un antipasti

Commencez par découpez en fines lamelles les courgettes.
Salez légèrement les lamelles de courgettes et laissez les mariner pendant 1 heure.
Enduisez les lamelles de courgettes avec un peu d'huile d'olive.

Grillez les lamelles de courgettes.
Disposez délicatement les lamelles de courgettes dans un plat.
Saupoudrez chaque couche d'un peu d'ail haché, la menthe hachée, un peu d'huile d'olive et du vinaigre de vin blanc.

Laissez mariner vos courgettes 12 heures au réfrigérateur avant de les consommer.