Courgettes Pizz'

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez le bout du côté pédoncule. Détaillez les courgettes dans le sens de la longueur en 4 tranches d'environ 1 cm.
Faites chauffer un grill en fonte. Quand celui est bien chaud, faites griller à sec les tranches de courgettes durant 4-5 minutes de chaque côté.

Retirez du grill, disposez-les sur une plaque de four antiadhésive puis badigeonnez d'huile d'olive. Tartinez chaque tranche d'une fine couche de concentré de tomates. Parsemez de thym et d'origan. Salez légèrement (car le jambon cru l'est déjà). Disposez une tranche de jambon sur laquelle vous émietterez la mozzarella et déposerez quelques olives noires.

Glissez la plaque au four et laissez cuire 10 minutes. Décorez avec les feuilles de basilic avant de servir. A servir en entrée ou en plat avec une salade.