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Couronne aux fruits

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Photo par : kekeli

Plein de fruits dans un cake en forme de couronne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 boite de 425g d'oreillon de pêches au sirop (gardez le sirop)
  • 2 c à s de rhum
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 poires
  • 2 pommes
  • 150g de sucre en poudre
  • 200g de beurre
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  1. Étape 1 :

    Peler, épépiner les pommes et les poires, puis les couper en dés ainsi que les oreillons de pêche.

  2. Étape 2 :

    Faire ramollir le beurre. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans une terrine, ajouter les œufs, la levure et bien mélanger, incorporer le beurre et mélanger à nouveau. Quand le mélange est homogène ajouter les fruits et le rhum plus 4 cuill. à soupe de sirop de pêche de la boîte.Beurrer un moule à savarin, le saupoudrer d'un peu de farine et verser la préparation cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn puis cuire encore 15 mn à 220°.

  3. Étape 3 :

    Laisser refroidir 5 mn puis démouler.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez déguster cette couronne tiède ou froide accompagnée d'une compote de fruits ou d'une crème anglaise.Selon la saison, jouez avec les mélanges de fruit : abricots, pêches et ananas frais ou en boîtes font de bons mélanges avec les pommes.

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