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Couronnes à la noix de coco
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Couronnes à la noix de coco - Photo par DALILA34Couronnes à la noix de coco - Photo par DALILA34@ DALILA34
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Par Dalila

Ingrédients (10 personnes)

  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Le zeste et le jus de d'1 citron
  • Farine400g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Noix de coco200g de noix de coco
  • Sucre180g de sucre
  • 180g de margarine ramolli
  • Oeuf2 œufs

Glaçage

  • Jus de citron1 c à s de jus de citron
  • Sucre glace250g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la margarine ramollie avec le sucre en mélange mousseux
    Ajoutez les oeufs,la cannelle et le zeste de citron puis la noix de coco.
    Incorporez la farine et mélangez.


  2. 2

    Façonnez de petites couronnes,déposez-les sur la plaque du four enfarinée
    et faites-les cuire 15mn environ.

  3. 3
    Pour le glaçage
    Mettez le blanc d'oeuf dans une terrine.
    Ajoutez un peu de sucre glace et le jus de citron.
    Battez fort jusqu'à ce que le mélange soit léger et homogène.
    Ajoutez peu à peu le reste de sucre tout en battant
    Jusqu'à ce que le mélange soit très épais et blanc.

  4. 4

    Glacez les couronnes
    Mettez-les à sécher sur un plateau.
    Décorez avec des fleurs en pâte d'amande ou autres.

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