1h 30min
Moyen
Budget moyen
Couscous aux légumes frais accompagné de trois sortes de viandes.
Ingrédients (6 personnes)
Des merguez- Des cotelettes
Du poulet Sel Poivre 1 filet d'huile d'olive 100g de raisins secs 100g de pruneaux 100g d'amandes grillées 1 c à c de gingembre 1 c à s de miel 1/2 choux 6 carottes 2 courgettes 200g de pois chiches 2 gros oignons 1 baton de cannelle 2 oignons 3 tomates fraiches 4 navets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire un bouillon avec les légumes dans une marmite avec l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, ajouter sel, poivre, gingembre, safran, pois chiches, eau et laisser cuire 1/2h.
- 2
Faire cuire votre semoule, votre viande ainsi que les légumes.
- 3
Présenter dans un plat la semoule en forme de dôme.
- 4
Au milieu de la semoule, décorer le tour du plat avec les pruneaux et déposer quelques amandes sur le dôme de semoule.
- 5
Dans un autre plat, disposer les viandes.
- 6
Enfin dans une soupière, déposer le bouillon de légumes.
- 7
Ajouter des feuilles de persil pour la présentation de la grillade. Déguster !