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1h 10min
Très facile
Bon marché
La crème aux oeufs tout le monde connaît, mais avez-vous déjà essayé avec des oeufs d'oie? C'est beaucoup plus onctueux et crémeux qu'avec des oeufs de poules. Il ne vous reste plus qu'à trouver les oies !
Ingrédients (6 personnes)
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1 gousse de vanille
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125g de sucre
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1 litre de lait
- 3 œufs d'oie (ou 6 œufs de poule)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs dans un grand saladier. Chauffez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en deux et le sucre.
- 2
Versez doucement le lait sur les oeufs battus, petit à petit et en remuant sans arrêt pour ne pas risquer de cuire les oeufs.
- 3
Versez dans un plat à four beurré et mettez à cuire au moins 1 heure au bain-marie jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Conseils
Laissez refroidir avant de servir.
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