Crème aux œufs (d'oie)

Dans la famille des desserts, la crème aux œufs est sans doute le plus facile à préparer. Pour les petits et les grands gourmands, c'est le petit encas sucré idéal pour se faire plaisir sans trop culpabiliser ensuite ! Cependant, au lieu des œufs de poule achetés chez le producteur ou dans le commerce, vous allez tester aujourd'hui une variante originale à base d'œufs d'oie. Dès la première bouchée, vous allez constater la différence. De fait, la présence du fromage blanc contribue à changer la texture de votre crème aux œufs d'oie. Elle est beaucoup plus onctueuse et crémeuse que la recette classique avec des œufs traditionnels. Question degré et durée de cuisson au four et temps de repos au frigidaire, ça reste identique.