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Crème de chou et légumes du potager
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Crème de chou et légumes du potagerCrème de chou et légumes du potager@ Mamie caillou
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Par Melet m-p du blog La cuisine de Mamie Caillou

Une bonne soupe car l'hiver arrive

Ingrédients

4 personnes
  • Curry1 pincée de curry
  • Persil2 branches de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Bouillon de volaille50 cl de bouillon de volaille
  • Pomme de terre3 pommes de terre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Poireau1 poireau
  • Carotte2 carottes
  • Céleri1 branche de céleri
  • Navet1 navet
  • Oignon1 oignon
  • Chou vert4 feuilles de choux verts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en petits morceaux.
    Les mettre dans une casserole avec la crème et le bouillon.
    Saler et poivrer, ajouter la pincée de curry.

  2. 2

    Faire cuire 20 minutes, sans bouillir.
    Mixer le tout.
    Servir très chaud avec pour la présentation quelques filaments de poireau que vous aurez fait frire rapidement à la poêle.

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