Connexion

Crème de noix de cajou

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Photo par : 750 Grammes

La crème de noix de cajou est vegan, elle est idéale pour remplacer le fromage ou la crème fraîche. On peut l'utiliser dans de nombreuses recettes en remplacement végétal ou la tartiner sur des tranches de pain complet, c'est extra.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 250g de noix de cajou non grillées et non salées
  • 30 cl d'eau chaude
  • 1 c à s de levure maltée
  • Sel
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Faire tremper les noix de cajou dans l'eau chaude pendant 30 à 45 minutes.

  2. Étape 2 :

    Egoutter, bien rincer et mixer les noix de cajou trempées jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la levure maltée, le sel et les épices & herbes fraîches au besoin.

  4. Étape 4 :

    On peut jouer sur la texture de la crème en ajoutant plus ou moins d'eau, pour une consistance plus épaisse ou au contraire plus liquide. Et l'utiliser ensuite comme un fromage ou une crème fraîche. A conserver dans un bocal hermétique pendant 1 semaine au frigo.

Crème de noix de cajou

Ingrédients
(2 personnes)

  • 250g de noix de cajou
  • 30cl d'eau chaude
  • 1c. à s. de levure maltées
  • Sel ou sel fin

Etape 1 :

Faire tremper les noix de cajou dans l'eau chaude pendant 30 à 45 minutes.

Etape 2 :

Egoutter, bien rincer et mixer les noix de cajou trempées jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.

Etape 3 :

Ajouter la levure maltée, le sel et les épices & herbes fraîches au besoin.

Etape 4 :

On peut jouer sur la texture de la crème en ajoutant plus ou moins d'eau, pour une consistance plus épaisse ou au contraire plus liquide. Et l'utiliser ensuite comme un fromage ou une crème fraîche. A conserver dans un bocal hermétique pendant 1 semaine au frigo.

Icone ampoule

Conseils

On peut ajouter des épices (paprika, curry, curcuma, cumin,...), un peu de jus de citron ou des herbes fraîches (ciboulette, coriandre,...) pour parfumer sa crème végétale. On peut également l'utiliser en version sucrée, en utilisant un thé, un sirop ou un jus de fruits pour le trempage et en ajoutant un peu de sucre, de vanille ou de cannelle.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !