Crémé de polenta à la sauge

Faire chauffer l'eau avec un cube de bouillon de légumes et la sauge.

Verser en pluie la polenta sans cesser de remuer.

Remuer sur feu vif à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition puis hors du feu, ajouter la crème de soja et la noix de muscade.

Retirer la sauge.

Assaisonner.

Bien remuer avec le fouet et servir bien chaud dans des verrines.

Décorer avec quelques herbes.