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Crémé de polenta à la sauge
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Crémé de polenta à la sauge
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Crémé de polenta à la sauge
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Par Passion Céréales

Une entrée qui surprendra les papilles de vos convives.

Ingrédients

6 personnes
  • Polenta250 g de polenta
  • Eau1 l d'eau
  • Crème de soja15 cl de crème de soja
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Sauge1 brin de sauge
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer l'eau avec un cube de bouillon de légumes et la sauge.

  2. 2

    Verser en pluie la polenta sans cesser de remuer.

  3. 3

    Remuer sur feu vif à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition puis hors du feu, ajouter la crème de soja et la noix de muscade.

  4. 4

    Retirer la sauge.

  5. 5

    Assaisonner.

  6. 6

    Bien remuer avec le fouet et servir bien chaud dans des verrines.

  7. 7

    Décorer avec quelques herbes.

Conseils

Vous pouvez remplacer la sauge par un brin de romarin.

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