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Crémé de polenta à la sauge

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Photo par : Passion Céréales

Une entrée qui surprendra les papilles de vos convives.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de polenta
  • 1 l d'eau
  • 15 cl de crème de soja
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 brin de sauges
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Verre(s) à verrine
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer l'eau avec un cube de bouillon de légumes et la sauge.

  2. Étape 2 :

    Verser en pluie la polenta sans cesser de remuer.

  3. Étape 3 :

    Remuer sur feu vif à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition puis hors du feu, ajouter la crème de soja et la noix de muscade.

  4. Étape 4 :

    Retirer la sauge.

  5. Étape 5 :

    Assaisonner.

  6. Étape 6 :

    Bien remuer avec le fouet et servir bien chaud dans des verrines.

  7. Étape 7 :

    Décorer avec quelques herbes.

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Conseils

Vous pouvez remplacer la sauge par un brin de romarin.

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