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Crème dessert au fonio et kiwi, sans gluten et vegan
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Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Mon partenaire m'a envoyé de la farine sans gluten, le fonio. Et sur le paquet, il y a une recette de crème dessert que je me suis empressée de réaliser en ajoutant ma petite touche perso.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 kiwi
  • 25g de fonio
  • 210g de lait de coco
  • 1 c à c de cardamone moulue
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 2 c à s de sucre fin
  • Noix de pécan
  • Noix de macadamia
  • 1 c à c de spiruline
  • 1 c à c de graines de pavot
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Poêlon
  1. Étape 1 :

    Dans un poêlon, verser le lait, le fonio, la cardamone, la cannelle et le sucre. Porter à ébullition tout en mélangeant. Baisser le feu et cuire à feu doux pendant 5min.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Dans chacune des 2 verrines, placer les dés du kiwi, préalablement épluché. Verser la crème sur les dés de kiwis, filmer, laisser refroidir et placer au frigo jusqu'au moment de servir.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    A ce moment-là, décorer et placer une ligne de noix de pécan grossièrement hachées, une ligne de noix de macadamia grossièrement hachées. Et remplir le bord de poudre de spiruline et l'autre bord de graines de pavot.

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

NB: Une crème bien bonne et bien riche en vitamines! A déguster à n'importe quel moment de la journée.

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