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Crème renversée au Companion
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Avatar de Laura
Par Laura

Une recette Cuisine Companion

Ingrédients

6 personnes
  • Lait1 l de lait
  • Oeuf8 oeufs
  • Sucre200 g de sucre
  • Caramel6 cl de caramels
  • Extrait de vanille ou vanille liquide½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le robot muni du couteau pétrir-concasser, mettre les oeufs, la vanille et le sucre et mixer 1 minute, vitesse 6.
    Ajouter le lait et continuer 30 sec.
    Lancer le programme crème dessert à 90°C, vitesse 5, pendant 10 min.

  2. 2

    Dans des ramequins, verser du caramel, ensuite la crème.
    Cuire au bain marie dans un four chauffer à 160°C pendant 20 à 25 minutes.

Nutrition

339kcal17% AR*
13.7 gprotéines28% AR*
51.4 gsucres20% AR*
8.3 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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