• Connexion
  • Inscription
Crevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches
Imprimer
Crevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches - Photo par 750gCrevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches - Photo par 750g@ 750g
Enregistrer
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette toute simple mais pleine de saveurs. A manger du bout des doigts ou à accompagner de riz basmati.

 

Ingrédients

4 personnes
  • crevette600 g de crevettes crues
  • Riz basmati250 g de riz basmati
  • Citron1 citron
  • Ail2 gousses d'ail
  • Persil plat0,5 bouquet de persil plat
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Chapelure2 c. à s. de chapelure
  • Beurre20 g de beurre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau hachoirCouteau hachoir
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

    Décortiquez les crevettes et retirez éventuellement le boyau noir qui longe le dos.

    Pelez les gousses d’ail puis râpez-les. Versez dans un bol.

    Ciselez les herbes.

  2. 2

    Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, ajoutez les crevettes, un peu de sel et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes.

    Ajoutez l’ail, un peu de jus de citron, la chapelure, mélangez et faites revenir encore quelques secondes.

    Hors du feu, ajoutez les herbes, le beurre et mélangez bien.

    Servez avec le riz.

     

Le conseil de Pascale Weeks

Il est important de choisir des crevettes crues pour faire cette recette. On les trouve chez certains poissonniers mais aussi en version surgelée. Les crevettes déjà cuites vont donner un résultat trop caoutchouteux.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée