Émincer le chou chinois et le faire fondre dans une poêle dans l'huile de pépins de raisins. Lorsque sont volume a été divisé par deux, ajouter les crevettes, la vanille et la purée de piment.

Au bout de 10 minutes, ajouter le sésame et la crème liquide. Laisser à nouveau mijoter une dizaine de minutes.

Servir avec un riz blanc et un vol au vent.