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Croquants aux amandes recette traditionnelle
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Croquants aux amandes recette traditionnelle - Photo par Chef DamienCroquants aux amandes recette traditionnelle - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Rien de tel que de petits croquants aux amandes pour accompagner un bon café ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 400 g de farine
  • Amande 200 g d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf 4 oeufs

Matériel

  • Robot pâtissier Robot pâtissier
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bot d'un robot, équipé de la feuille, versez la farine, le sucre, les œufs, le sel et les amandes entières. Pétrissez le plus lentement possible.

  2. 2

    Vous obtenez un mélange assez grumeleux. Faites un joli boudin avec la pâte.

  3. 3

    Déposez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C.

  4. 4

    Après cuisson, laissez refroidir et coupez vos croquants, environ 1.5 cm.

Nutrition

637kcal32% AR*
22.1 gprotéines45% AR*
79.8 gsucres31% AR*
23.3 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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