Croque avocat mozzarella et sauce Sriracha

Coupez la mozzarella en tranches et laissez dégorger sur une assiette.

Beurrez le pain des deux côtés, afin d’avoir des croques bien dorés après cuisson.

Pelez puis coupez l’avocat en tranches fines.

Sur la moitié des tranches, répartissez les tranches d’avocat puis les tranches de mozzarella.

Ajoutez quelques points de sauce sur la mozzarella puis recouvrez chaque croque avec le reste des tranches de pain. 

Faites chauffer une poêle sur feu moyen et déposez les croque-monsieur.

Faites dorer la première face en prenant votre temps afin que la première face dore mais que l'intérieur soit bien chaud et que le fromage fonde. Retournez les croques et prolongez la cuisson.

La cuisson prend environ 5 minutes par côté. 

Coupez chaque croque en deux et servez avec une salade de pousses d’épinard par exemple.