• Connexion
  • Inscription
Croquettes de poulet à la pancetta et cœur de mozzarella
Imprimer
Croquettes de poulet à la pancetta et cœur de mozzarella - Photo par brevesdecuisineCroquettes de poulet à la pancetta et cœur de mozzarella - Photo par brevesdecuisine@ Brevesdecuisine
Enregistrer
C
Par Cécilia du blog Brèves de Cuisine

Parfumé et relevé par la pancetta, un coeur moelleux à souhait.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet400 g de blancs de poulet
  • Pancetta100 g de pancetta
  • Mozzarella125 g de mozzarella
  • ChapelureChapelure

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher finement le poulet et la pancetta.

  2. 2

    Mélanger bien le tout, prélever une noix de viande, disposer la au creux de votre main, déposer au milieu un petit morceau de mozzarella, refermer la viande par dessus, rouler la jusqu'à obtenir une boule, la mozzarella doit y être intégralement caché au centre.
    Rouler la boule dans la chapelure. Et recommencer jusqu'à épuisement de la viande.

Conseils

Elles sont très simple à faire, si vous n'avez pas de hachoir à viande, mixer ou découper très finement votre viande.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée