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Croustillants de sole aux amandes

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Photo par : Saveurs et Experiences

Une façon de faire manger du poisson aux enfants !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 citron
  • Sel et poivre
  • 2 œufs
  • 50g d'amandes
  • 50g de farine
  • 4 filets de sole
  1. Étape 1 :

    Mixer grossièrement les amandes, déposer dans une assiette.

  2. Étape 2 :

    Casser les oeufs dans une assiette creuse et les battre.

  3. Étape 3 :

    Mettre la farine dans une assiette plate.

  4. Étape 4 :

    Bien essuyer les filets.
    Saler et poivrer.

  5. Étape 5 :

    Tremper dans la farine, dans les oeufs puis dans les amandes.
    Bien sûr tremper les deux faces !

  6. Étape 6 :

    Cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
    5 minutes de chaque côté environ, le temps pour les filets de cuire et dorer !

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Conseils

Servir très chaud avec des quartiers de citron.

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