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Croustillants de sole aux amandes
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Avatar de emma du blog Saveurs & Experiences
Par Emma du blog Saveurs & Experiences

Une façon de faire manger du poisson aux enfants !

Ingrédients

4 personnes
  • Citron1 citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 oeufs
  • Amande50 g d'amandes
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Filet de sole4 filets de filets de sole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer grossièrement les amandes, déposer dans une assiette.

  2. 2

    Casser les oeufs dans une assiette creuse et les battre.

  3. 3

    Mettre la farine dans une assiette plate.

  4. 4

    Bien essuyer les filets.
    Saler et poivrer.

  5. 5

    Tremper dans la farine, dans les oeufs puis dans les amandes.
    Bien sûr tremper les deux faces !

  6. 6

    Cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
    5 minutes de chaque côté environ, le temps pour les filets de cuire et dorer !

Conseils

Servir très chaud avec des quartiers de citron.

Commentaires

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