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Croustilles de betteraves

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Photo par : TitAnick

Ou chips de légumes ! En accompagnement ou en apéritif... faciles à préparer et originales !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

12 personnes
  • 2 betteraves
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Coupez les betteraves en très fines tranches au couteau, à la mandoline ou au robot.

  2. Étape 2 :

    Déposez les tranches sur une plaque de cuisson chemisée (papier sulfurisé). Enfournez dans un four chaud à 150°C pendant au moins 45 minutes. Retournez les légumes vers la mi-cuisson. La cuisson est terminée lorsque les légumes sont craquants mais pas noircis.

Icone ampoule

Conseils

Ces croustilles de légumes se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur. Pour leur redonnez du croustillant enfournez-les quelques minutes à 150°C. Vous pouvez les servir en apéritif, en accompagnement d'une viande ou sur de la soupe, en salade ...

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