Crumble d'automne aux marrons

Mélanger les noisettes, le sucre, la farine et le beurre. Faire bouillir le lait concentré. Hors du feu, ajouter la crème de marrons. Ajouter l'œuf battu avec les jaunes : la préparation va épaissir.

Verser la crème de marrons dans un plat allant au four et répartir les miettes de crumble dessus. Faire cuire le crumble 20 min à 120°C .Allumer ensuite le gril pour faire dorer le crumble pendant quelques secondes. 

Servir le crumble à la crème de marrons fondant tiède ou froid.