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Crumble de chou au saumon
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Crumble de chou au saumon - Photo par karine974Crumble de chou au saumon - Photo par karine974@ Karine974
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Avatar de Karine du blog Patio'nnément Cuisine
Par Karine du blog Patio'nnément Cuisine

Je vous recommande vivement cette recette qui vous réconciliera avec le chou pour ceux qui comme moi n'en raffolaient pas !

Ingrédients

4 personnes
  • Parmesan3 c. à s. de parmesan
  • Chapelure3 c. à s. de chapelure
  • Farine3 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre75 g de beurre
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Crème liquide légère20 cl de crème liquide légère
  • Chou½ chou
  • Oignon2 oignons
  • Ail3 gousses d'ail
  • Pesto1 c. à c. de pesto
  • Saumon200 g de saumon frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier temps faire la pâte à crumble. Dans un saladier mettre la farine, la chapelure et le parmesan. Puis ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce que la pâte soit sableuse comme ci dessous.

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°.

  3. 3

    Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail émincés et lorsque le mélange commence à colorer ajouter le chou émincé le plus finement possible.

  4. 4

    Lorsque l'eau du chou s'est évaporé arroser de crème liquide et mettre le pesto et 1 bonne poignée de râpé. Quand le chou a l'aspect d'une fondue arrêter la cuisson.

  5. 5

    Mettre la fondu de chou dans les ramequins puis le saumon coupé en gros dés et recouvrir de la pâte à crumble.

  6. 6

    Enfourner les crumbles pendant 30mn.

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