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Crumble rhubarbe-cerise
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Crumble rhubarbe-cerise - Photo par tottotCrumble rhubarbe-cerise - Photo par tottot @ tottot
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Par justine

"Une recette de saison qui associe rhubarbe et cerise."

Ingrédients

2 personnes
  • 2 spéculoos
  • 2 noisettes de beurre
  • 3 c. à s. de sucre
  • 3 c. à s. de farine
  • 10 cerises
  • 50 g de sucre
  • 2 tiges de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    1/ Eplucher et couper en morceaux la rhubarbe. Nettoyer les cerises et les denoyauter. Faire dégorger la rhubarbe avec les 50 g de sucre pendant 15 minutes. Faire mijoter la rhubarbe pendant environ 20 minutes à feux doux. Dans les dernières minutes, ajouter les cerises pour qu'elles restent en gros morceaux.

    2/ Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts le sucre, la farine, le beurre et les spéculoos en miettes. On obtient une pâte granuleuse.

    3/ Dans des petits ramequins, mettre la compote de rhubarbe aux cerises et ajouter dessus la pâte à crumble. Faire cuire environ 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Si besoin, passer 1 ou 2 minutes au grill.

Nutrition

977kcal49% AR*
13.7 gprotéines28% AR*
152.9 gsucres59% AR*
32.1 gmatières grasses46% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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