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Cuillères à l'avocat, crevette et pamplemousse rose

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Photo par : amandine cooking

Je trouve les petites cuillères apéritives très jolies, donc voici une recette parfaite pour un amuse-bouche ou un apéritif dînatoire ! Elles sont garnies d'une crème d'avocat / ricotta et de crevette et pamplemousse rose !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 avocat bien mûr
  • 1 pamplemousse rose
  • 8 crevettes roses
  • 100g de ricotta
  • Le jus d'un demi citron
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Ramequin(s)
  1. Étape 1 :

    Couper l'avocat en deux, ôter le noyau et récupérer la chair à l'aide d'une petite cuillère. Écraser la chair à la fourchette puis ajouter le jus de citron et la ricotta, bien mélanger, saler et poivrer. Réserver au frais.

  2. Étape 2 :

    Peler à vif le pamplemousse et lever les suprêmes.

  3. Étape 3 :

    Décortiquer les crevettes en gardant la queue.

  4. Étape 4 :

    Disposer la crème d'avocat au fond des cuillères, puis par dessus une crevette et quelques dès de suprême de pamplemousse.

Icone ampoule

Conseils

Variante : Pour une version plus relevée, ajouter quelques gouttes de Tabasco à la crème avocat/ricotta et saupoudrer d'un peu de paprika avant de servir !

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Commentaires

C est super simple et facile mais à ne surtout pas double quand vous voulez faire des petites verrines

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