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Cuillères à l'avocat
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Cuillères à l'avocat - Photo par romainE8Cuillères à l'avocat - Photo par romainE8 @ romainE8
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Par Romain

Cuillères apéritives à l'avocat et au mascarpone

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate 1 tomate petite
  • Piment d'Espelette Piment d'Espelette
  • Ciboulette 6 tiges de ciboulette
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Mascarpone 125 g de mascarpone
  • Citron jaune 0,5 citron jaune
  • Avocat 1 avocat

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez l'avocat en deux. Retirez le noyau central. Prélevez la chair et arrosez d'un peu de jus de citron.

  2. 2

    Mixez la chair avec le mascarpone.
    Assaisonnez et ajoutez le reste du jus de citron. Mélangez bien.

  3. 3

    Lavez et épépinez la tomate. Coupez-la en petits dés. Salez.

  4. 4

    Répartissez le mélange à l'avocat dans des cuillères apéritives. Déposez quelques dés de tomate par dessus. Saupoudrez de paprika.
    Parsemez de ciboulette ciselée. Servez frais

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