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Curry de gambas et poivron vert
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Curry de gambas et poivron vert - Photo par moum00Curry de gambas et poivron vert - Photo par moum00 @ Moum00
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Par Moum007

Une recette simple, rapide et pleine de saveurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème liquide 20 cl de crème liquide
  • 3 c à s d'huile de pépins de raisins
  • Curry 1 c à c rase de curry
  • Gingembre 2 cm de gingembre
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Gambas 500g de gambas crues décortiquées
  • Poivron vert 1 poivron vert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Passer le poivron sous le grill du four sur toutes ses faces puis l'envelopper dans du papier aluminium. Eplucher le poivron lorsqu'il est froid.

  2. 2

    Eplucher l'ail et le gingembre. Dégermer et écraser l'ail puis émincer le gingembre finement. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y jeter l'ail, le gingembre et le curry. Laisser revenir plusieurs minutes à feu vif sans cesser de remuer puis ajouter les gambas.

  3. 3

    Lorsqu'elles sont devenues roses, ajouter le poivron vert coupé en lanières et la crème. Baisser le feu et laisser mijoter à petits bouillons une dizaine de minutes.

  4. 4

    Servir avec du riz blanc.

Conseils

La première étape qui consiste à éplucher le poivron, n'est pas obligatoire, mais c'est plus digeste.

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