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Curry de Lentilles Corail (Dahl)
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3.8 / 5 5 avis
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en cuisine

Le dahl est un plat indien à base de légumineuses. C'est une bonne façon de cuisiner les lentilles, le plat est original et pas fade du tout.

Ingrédients

2 personnes
  • lentille140 g de lentilles
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 tomates
  • Concentré de tomates1 c. à c. de concentré de tomates
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Mélange d'épices1 c. à c. de mélange d'épices
  • Clou de girofle2 clous de girofle
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Huile de NoixHuile de Noix
  • Eau45 cl d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CoriandreCoriandre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés. Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.

  2. 2

    Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.

  3. 3

    Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans. Bon appétit !

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