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Curry de lotte

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Photo par : pavill1

Une belle histoire entre la lotte et le curry.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de lotte découpée en cubes
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • ½ poivron rouge (sans graines et sans membranes blanches)
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 c à s de pâte de curry jaune
  • ½ c à c de sucre
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Découper les tomates en petits morceaux. Les poivrons et l'oignon en lamelles.

    Faire cuire le tout dans une sauteuse, sans matière grasse, jusqu'à ce que tout le jus s'évapore.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre, continuer la cuisson mais sans porter à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la lotte, saler, poivrer, laisser cuire sur feu doux encore 20 minutes.

Curry de lotte

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1kg de lotte
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 0.5 poivron rouge
  • 25cl de lait de coco
  • 1c. à s. de pâte de curry jaune
  • 0.5c. à c. de sucre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Découper les tomates en petits morceaux. Les poivrons et l'oignon en lamelles.

Faire cuire le tout dans une sauteuse, sans matière grasse, jusqu'à ce que tout le jus s'évapore.

Etape 2 :

Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre, continuer la cuisson mais sans porter à ébullition.

Etape 3 :

Ajouter la lotte, saler, poivrer, laisser cuire sur feu doux encore 20 minutes.

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