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Curry de lotte

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Photo par : pavill1

Une belle histoire entre la lotte et le curry.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de lotte
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 0,5 poivron rouge
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 c. à s. de pâte de curry jaune
  • 0,5 c. à c. de sucre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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  1. Étape 1 :

    Découper les tomates en petits morceaux. Les poivrons et l'oignon en lamelles.

    Faire cuire le tout dans une sauteuse, sans matière grasse, jusqu'à ce que tout le jus s'évapore.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre, continuer la cuisson mais sans porter à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la lotte, saler, poivrer, laisser cuire sur feu doux encore 20 minutes.

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