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Curry de pommes de terre

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Photo par : 750 Grammes

Un délicieux curry de pommes de terre, savoureux et qui change !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 grosses pommes de terre ou 12 petites pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 2 piments verts
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 2 c à c de curry massala
  • 1 c à c de cumin en graines
  • 1 c à c de graines de moutarde
  • 1/2 c à c de curcuma
  • Un peu de coriandre fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les pommes de terre à l'eau, arrêter la cuisson quand les pommes de terre sont légèrement dures mais cuites.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, couper l'oignon et l'ail. Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'ail, puis l'oignon, puis ajouter les épices sèches (pas la moutarde). Ajouter les piments et le gingembre frais.

  3. Étape 3 :

    Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en petits cubes (mais pas trop petits).

  4. Étape 4 :

    Ajouter les pommes de terre aux mélanges épices, oignons, piment, faire revenir 5 minutes en remuant de temps en temps et en faisant attention à ne pas trop écraser les pommes de terre.

  5. Étape 5 :

    Terminer en ajoutant la moutarde à l'ancienne et la coriandre fraîche.

  6. Étape 6 :

    Servir bien chaud.

Curry de pommes de terre

Ingrédients
(2 personnes)

  • 4 pommes de terre grosses
  • 1 oignon gros
  • 2 piments verts
  • 2 gousses d'ail
  • 2cm de gingembre frais
  • 2c. à c. de pâte de curry Tikka Masala
  • 1c. à c. de graine de cumin
  • 1c. à c. de graine de moutarde
  • 0.5c. à c. de curcuma
  • Coriandre (Un peu) fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel ou sel fin

Etape 1 :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau, arrêter la cuisson quand les pommes de terre sont légèrement dures mais cuites.

Etape 2 :

Pendant ce temps, couper l'oignon et l'ail. Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'ail, puis l'oignon, puis ajouter les épices sèches (pas la moutarde). Ajouter les piments et le gingembre frais.

Etape 3 :

Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en petits cubes (mais pas trop petits).

Etape 4 :

Ajouter les pommes de terre aux mélanges épices, oignons, piment, faire revenir 5 minutes en remuant de temps en temps et en faisant attention à ne pas trop écraser les pommes de terre.

Etape 5 :

Terminer en ajoutant la moutarde à l'ancienne et la coriandre fraîche.

Etape 6 :

Servir bien chaud.

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Conseils

Ne pas trop cuire les pommes de terre, pour éviter qu'elles ne s'écrasent à la cuisson poêlée.

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Commentaires

Cette recette me fait penser aux pommes de terre curry que je commande chez traiteur chinois.je vais tester et vous en dire des nouvelles.

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Miam

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Super !

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miam miam çà à l'air très délicieux , je vais l'essayer ce soir

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Cette recette est tentante. je vais l'essayer.

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