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De 6 à 9 ans : J'apprends à choisir le bon ustensile de cuisson
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Quel est le meilleur contenant pour cuire ma préparation ? Chef Christophe présente les quatre principaux ustensiles de cuisson pour pouvoir choisir le plus adapté à la cuisson de mon aliment. 

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  • Permet de contenir une grande quantité de liquide
  • Permet les cuissons à sec, vives et rapides pour une jolie coloration.
  • On utilise une poêle adaptée à la taille de l’aliment.
  • Très solide
  • Permet de cuire sur le feu ou dans le four
  • Maintient et diffuse bien la chaleur
  • Adaptée aux cuissons mixtes (liquide ou à sec)
  • Adaptée pour les cuissons au four (meringues, biscuits, pâte à tarte, etc.)
  • On y met un papier sulfurisé, aussi appelé papier cuisson.
  • On les dispose toujours du haut vers le bas dans un four.
  • On les range à l’envers pour éviter à la poussière de s'y déposer.

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