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Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de participer à un voyage au nord de la Norvège, au niveau des iles Lofoten. J'ai encore des images de paysages grandioses et purs. C'est magnifique. J'y ai rencontré des pêcheurs et des chefs norvégiens, passionnés par le poisson et en particulier par ce fameux Skrei, le cabillaud haut de gamme.
J'ai appris des tas de choses et c'est avec plaisir que je les partage avec vous sur ces pages.
