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Délice de poire
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M
Par Marie Charrier du blog Marie's cooking

Un gâteau gourmand et fondant, où se mêlent amandes et poires, à savourer tiède ou froid.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre125 g de beurre fondu
  • Poudre d'amandes60 g de poudre d'amandes
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poire2 poires mûres
  • Oeuf3 oeufs
  • Citron0,5 citron
  • Levure chimique0,5 c. à c. de levure chimique
  • 1 c. à c. d'arôme d'amande amère

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • Moule à manqué ou rond à charnièresMoule à manqué ou rond à charnières

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Je préchauffe le four à 180°.
    Je beurre et farine un moule à charnière.

  2. 2

    Dans un saladier, je mélange les oeufs et le sucre au fouet, j'ajoute le beurre, puis la farine, la levure, la poudre d'amande et le sel.
    Je verse la préparation dans le moule préparé.

  3. 3

    Je pèle les poires et les coupe en petits morceaux. Je les arrose de jus de citron et je les répartis dans le moule.

  4. 4

    Je mets au four pour 30 min en surveillant la coloration, au bout de 15 min de cuisson je recouvre de papier d'alu.
    A la sortie du four j'attends 10 min avant de démouler sur une grille.

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