Par
Adobe Stock
C’est totalement possible d’allier gourmandise et équilibre. On vous le prouve aujourd’hui avec cette recette de spaghettis à la bolognaise à la fois légère et ultra savoureuse, très simple à réaliser les soirs où la motivation nous fait défaut. C’est la diététicienne Hanna Bensemhoun qui l’a partagée sur son compte Instagram.
On vous montre comment la refaire chez vous. À vos fourneaux !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
- 200 g de spaghettis cuits
- 2 carottes
- 200 g de viande hachée 5 %
- 250 g de sauce tomate cuisinée
- 1 oignon
- 40 g de mozza
L’astuce de la diététicienne
Des pâtes à la fois gourmandes et légères, c’est possible. Le secret ? Mélanger des pâtes classiques avec des pâtes de carottes. Cette astuce simple permet tout simplement d’alléger la recette. L’avantage, c’est qu’on ajoute des légumes et de la couleur dans l’assiette. En plus d’être rapide à préparer, elle apporte de la fraîcheur sans rien enlever à la gourmandise. Selon les saisons, vous pouvez varier les légumes. L’astuce marche également très bien avec des courgettes.
Les étapes de la préparation
- Commencez par éplucher vos carottes avant de les tailler en spaghettis (avec un ustensile spécial ou un économe).
- Puis faites-les revenir 2 mn dans de l’eau bouillante.
- Ensuite, préparez votre bolognaise.
- Pour cela, émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle chaude.
- Ajoutez la viande hachée et laissez cuire.
- Mettez la sauce tomate et assaisonnez.
- Une fois la bolognaise revenue, versez-la dans le mélange pâtes classiques et pâtes de carottes.
- Enfin, saupoudrez de mozzarella râpée avant de vous régaler !