CoupeR les brioches en deux et les mettre dans un plat beurré.

 

Eplucher et couper les poires en fines lamelles. Les faire cuire dans un sirop avec le sucre et l'eau. Compter un quart d'heure de cuisson.

 

Poser ensuite les tranches de poires cuites sur les brioches.

 

Battre lait, oeufs et sucre. Verser le mélange sur les poires. Mettre au four pendant 15 minutes, thermostat 6.