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Dorade fenouil et orange en papillote

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Photo par : pavill1

Une recette sucrée-salée, pleine de goûts.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel et poivre
  • Huile d"olive
  • 3 oranges
  • 2 bulbes de fenouil
  • 4 dorades parées par votre poissonnier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 210°C.

  2. Étape 2 :

    Rincer et égoutter les dorades.

  3. Étape 3 :

    Pocher le fenouil 5 minutes dans l'eau bouillante, éliminer les premières coques et émincer le reste. Eplucher à vif et trancher les oranges.

  4. Étape 4 :

    Découper 4 rectangles de papier cuisson et déposer les dorades au centre.

    Saler, poivrer, ajouter le fenouil puis l'orange. Arroser d'huile à votre convenance, refermer en papillote et enfourner 15 minutes.

    Servir chaud.

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