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Douillons de poire
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4.2 / 5 17 avis
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Douillons de poire - Photo par 750gDouillons de poire - Photo par 750g@ 750g
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Par Jimmy prince

Poires avec un peu de sucre, de cannelle et une noisette de beurre.
 

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre4 noisettes de beurre
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf1 oeuf
  • Poire4 poires bien mûres
  • Pâte brisée2 pâtes brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte sur la feuille de cuisson, la découper en 2 triangles de 20 cm de côté et les réserver au frais.

  2. 2

    Peler les poires en conservant les queues. Retirer le trognon en creusant un petit cône avec votre économe.

  3. 3

    Remplir cette cavité avec un peu de sucre, de cannelle et une noisette de beurre.

  4. 4

    Disposer chaque poire queue vers le haut sur un triangle de pâte. Humecter les bords, les relever et les presser avec les doigts pour les souder. Si vous souhaitez une présentation plus élaborée, faites un long boudin de pâte et enroulez-le autour de la poire en humidifiant la pâte pour qu'elle se tienne mieux.

  5. 5

    Disposer ces douillons de poire sur une plaque à four et les badigeonner avec l'oeuf battu.

  6. 6

    Enfourner 20-25 min à 210°C (thermostat 7).

  7. 7

    BON APPÉTIT !

Conseils

Servir tiède avec un peu de crème fraîche épaisse ou bien un coulis au chocolat.

Nutrition

943kcal48% AR*
11.2 gprotéines23% AR*
87 gsucres34% AR*
60 gmatières grasses86% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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